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以案釋法┃“不添加防腐劑”不是想標(biāo)就能標(biāo)

2024-12-26

一、基本案情

　　山東某食品有限公司（以下簡稱當(dāng)事人）生產(chǎn)的黃牛肉醬經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院在某網(wǎng)購超市抽樣檢驗(yàn)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　當(dāng)事人生產(chǎn)的黃牛肉醬罐身標(biāo)簽標(biāo)示“不添加防腐劑”，實(shí)際檢測含有防腐劑山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），不符合其明示的質(zhì)量要求，標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容，違反《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人構(gòu)成了生產(chǎn)標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的食品的違法行為。聊城市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定給予當(dāng)事人沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　二、案件性質(zhì)

　　經(jīng)查，當(dāng)事人在生產(chǎn)過程中未主動(dòng)添加該兩種防腐劑，山梨酸及其鉀鹽是由原料“黃豆醬”帶入，脫氫乙酸及其鈉鹽是由原料“泡椒”帶入。當(dāng)事人生產(chǎn)的黃牛肉醬罐身標(biāo)簽標(biāo)示“不添加防腐劑”，則該2批次黃牛肉醬原料、終產(chǎn)品生產(chǎn)過程中均不得使用防腐劑，原料中也不應(yīng)含有防腐劑。因此，該2批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)論為不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，當(dāng)事人構(gòu)成“生產(chǎn)標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的食品”的違法行為。

　　三、法律依據(jù)

　　1.《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款“食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。”

　　2.《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于火腿腸標(biāo)簽有關(guān)問題的復(fù)函》（市監(jiān)食生函﹝2019﹞1286號）要求，“當(dāng)使用‘不添加’等詞匯修飾某種配料（包括食品添加劑）時(shí)，應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確的反應(yīng)食品配料的實(shí)際情況，即生產(chǎn)過程中不添加某種物質(zhì)，其原料中也不含有該種物質(zhì)”。

　　四、典型意義

　　標(biāo)簽不是可以隨意標(biāo)注的，如生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的食品標(biāo)注“未添加”“不添加”或“0添加”某物質(zhì)等字樣，生產(chǎn)廠家須保證生產(chǎn)過程中不添加該物質(zhì)且原料中也不含有該種物質(zhì)。生產(chǎn)廠家可以采取嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)、仔細(xì)查看原輔料配料表，原料及成品送檢等措施，確保標(biāo)簽標(biāo)注“未添加”“不添加”或“0添加”某物質(zhì)真實(shí)無誤。

文章來源：聊城市場監(jiān)管微信號

為加大檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定事中事后監(jiān)管力度，提升檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度實(shí)施的有效性，廣東省市場監(jiān)督管理局近日組織502家食品、電線電纜、電動(dòng)汽車充電樁等社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域的檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)及重點(diǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室開展了考核類能力驗(yàn)證活動(dòng)。

2024-11-27

關(guān)于廣東省市場監(jiān)督管理局21批次食品不合格情況的通告（2024年第43期）

近期，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、乳制品、飲料、餅干、肉制品、速凍食品、糖果制品、水果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等13類食品1171批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品1150批次、不合格樣品21批次（見附件），檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。

2024-11-27

市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性問題的復(fù)函

你局《關(guān)于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請示》（冀市監(jiān)函〔2024〕230 號）收悉。

2024-09-27

關(guān)于市場監(jiān)管總局2024年第三季度市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

2024年第三季度，全國市場監(jiān)管部門堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2087424批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品61572批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.95%，較2023年同期上升0.35個(gè)百分點(diǎn)。

2024-11-27

廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2024年第34期）

核心提示：近期，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、速凍食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品923批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品910批次、不合格樣品13批次，檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超添加使用及其他指標(biāo)問題。

2024-09-14

《食用農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)技術(shù)要求》國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見

國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃《食用農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)技術(shù)要求》由 326（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）歸口，主管部門為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。主要起草單位農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、江南大學(xué) 、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國包裝有限責(zé)任公司等。

2024-09-14