豆制品檢測(cè)
中檢達(dá)元可開展豆制品的發(fā)證檢測(cè)、型式檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)服務(wù),依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)豆制品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè),出具國家認(rèn)可的CMA/CNAS第三方檢測(cè)報(bào)告。

檢測(cè)范圍
序號(hào) |
品種類別 |
||
1 |
豆制品 |
發(fā)酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、納豆等 |
2 |
非發(fā)酵性豆制品 |
括豆腐類、豆腐干類、豆?jié){類、腐竹類(含腐竹、油皮及其再制品)等 |
|
3 |
其他豆制品 |
素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品及其他豆制品 |
檢測(cè)項(xiàng)目
序號(hào) |
指標(biāo)類別 |
具體檢測(cè)項(xiàng)目 |
依據(jù)法律和規(guī)范 |
1 |
感官 |
色澤、滋味、氣味、狀態(tài) |
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) |
2 |
理化指標(biāo) |
蛋白質(zhì)、水分、脂肪、脲酶、總酸、氨基酸態(tài)氮、食鹽、水溶性蛋白質(zhì)、凈含量等 |
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) |
3 |
毒害物質(zhì)指標(biāo) |
黃曲霉毒素B1 |
GB 2761 |
4 |
污染物指標(biāo) |
鉛、砷 |
GB 2762 |
5 |
添加劑 |
苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁殘留量、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、三氯蔗糖等 |
GB 2760 |
6 |
微生物 |
大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、GB 29921 |
資質(zhì)要求
檢測(cè)周期&樣品量
5-7個(gè)工作日,可提供加急檢測(cè)服務(wù)。
樣品要求:500g-1000g以上。
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營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維等。通過對(duì)食品中各項(xiàng)營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè),出具專業(yè)檢測(cè)報(bào)告,可以使消費(fèi)者了解食品的營養(yǎng)成分構(gòu)成、含量和種類,對(duì)食品進(jìn)行搭配,從而獲得比較全面的營養(yǎng),保障人體的健康。
中檢達(dá)元運(yùn)用分子生物(基因檢測(cè))技術(shù)開展提供動(dòng)植物源性成分檢測(cè),對(duì)來源不確定的肉制品物種鑒定,鑒別肉類及其制品是否摻假,同時(shí)可鑒別轉(zhuǎn)基因食物,保障消費(fèi)者飲食安全和健康。
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