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以案釋法 | “零添加”將成歷史 三招教您看懂食品標(biāo)簽
2025-06-26
• 案情介紹
2025年1月，延慶區(qū)市場監(jiān)管局收到投訴舉報信，投訴舉報人聲稱某公司生產(chǎn)凍干草莓的食品標(biāo)簽通過文字宣稱防腐劑、人工色素、香精均為零添加，但標(biāo)簽中未標(biāo)示上述三種食品添加劑在成品中的含量。執(zhí)法人員第一時間啟動調(diào)查核實，經(jīng)查，該公司委托生產(chǎn)凍干草莓經(jīng)第三方檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測數(shù)據(jù)顯示，上述三種食品添加劑均未檢出，食品標(biāo)簽以0%的形式標(biāo)示其含量，符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）4.1.4.2相關(guān)規(guī)定，當(dāng)事人違法事實不成立。
• 新規(guī)GB 7718-2025
食品標(biāo)識是食品生產(chǎn)經(jīng)營者向消費者傳遞食品信息的重要載體，是消費者了解食品特征最直接、最普遍的方式，其重要性不言而喻。在追求產(chǎn)品健康化、信息透明化的今天，《食品標(biāo)簽監(jiān)督管理辦法》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的正式發(fā)布，將于2027年3月16日實施，意味著依賴“零添加”等營銷賣點時代將面臨終結(jié)，只有追求真材實料、提升產(chǎn)品質(zhì)量，才是企業(yè)市場競爭中安身立命的根本所在。在此，延慶區(qū)市場監(jiān)管局提示消費者如何看懂食品標(biāo)簽：
一是配料表看“排名”。排名越靠前的配料，在食品中含量越大，根據(jù)配料表前幾項基本信息，消費者就能挑選出適合自身要求的食品。
二是營養(yǎng)成分看“比例”。營養(yǎng)成分表主要展示核心營養(yǎng)素，根據(jù)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉等營養(yǎng)素NRV%含量，消費者就能選擇滿足自身健康需求的食品。
三是重點關(guān)注3項關(guān)鍵指標(biāo)。近期新出臺《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》強(qiáng)制企業(yè)標(biāo)示糖、飽和脂肪酸的含量，結(jié)合營養(yǎng)標(biāo)簽中鈉的含量信息，消費者可以更有針對性選擇低糖、低飽和脂肪酸、低鹽的食品。
來源：延慶市場監(jiān)管
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一圖讀懂！GB 7718-2025，GB 28050-2025正式發(fā)文，2年過渡期，附全文！
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2025)遵循《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》的要求，在總結(jié)2011版標(biāo)準(zhǔn)實施經(jīng)驗、借鑒其他國家和國際組織對食品標(biāo)簽管理的趨勢、并協(xié)調(diào)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系的基礎(chǔ)上，以保障食品安全、促進(jìn)營養(yǎng)健康、維護(hù)消費者權(quán)益、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)和強(qiáng)化監(jiān)管效能為目標(biāo)，對食品標(biāo)簽的多項標(biāo)示要求進(jìn)行了全面優(yōu)化和升級。標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有2年過渡期，將于2027年3月16日正式實施。
2025-03-28
市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》
近日，市場監(jiān)管總局制定出臺《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《標(biāo)識辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）同步實施。
2025-03-28
國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局27日公布59項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及修改單。消費者特別關(guān)心的“零添加”、食物過敏、鹽油糖標(biāo)示等內(nèi)容，均有明確規(guī)定，旨在進(jìn)一步提升食品安全保障水平，維護(hù)公眾健康，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2025-03-28
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于23批次食品不合格情況的通告（2025年第18期）
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2025-06-26
33項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
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2025-06-26
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